Brunch – glücklich UND BESCHWINGT.

Jeden Sonntag

unser leckerer Brunch in der Tischmitte:

Wir servieren euch feine, saisonale und regionale Köstlichkeiten auf Platten in eurer Tischmitte - für ein entspanntes Beisammensein und Genießen!

Entweder ihr kommt zu unserer Lerchenrunde von 09:00 bis 11:30 Uhr oder, für die Murmeltiere unter euch, von 12:15 bis 14:45 Uhr.

 

Ausgebucht - 25. & 26.12.2022

Weihnachtsbrunch von 10:00 Uhr bis 14:00 Uhr

Ausgebucht - 01.01.2023

Neujahresbrunch von 11:00 Uhr bis 15:00 Uhr

Warteliste möglich per Email an buergerbraeu@daswunschwerk.de

 

Hier könnt ihr reservieren.

Jede Woche neu, jede Woche anders. Lasst euch verwöhnen / inkl. bodenloser Filterkaffee-Tasse / pro Person 25,00 Euro

Sonntag, 04.12.
 vegan edition.

 

glück UND GUT. Brotkorb

Brötchen | Körnerstulle | Schwarzbrot

 

Bunt auf’s Brot

Guacamole | Tomate-Kapern-Aufstrich | Hummus

hausgemachte Marmelade | Schokoaufstrich | Margarine

 

Toppings

Gegrilltes Gemüse | bunte Tomaten

Vio-Life Feta | Oliven | Gurke | Kerne & Saaten

 

Hausgemachtes glück und GUT. - Müsli

Granola aus 6 Kornflocken | Zimt | Kardamom

Orangensaft | Soja-Joghurt-Alternative | Mandeln

Ahornsirup | on top frische Früchte

 

Wunderbarkeiten

Cremige Kohlrabisuppe

veganes pikantes Hack | Petersilie


Rapunzelsalat

karamellisierter Ofenkürbis | Vio-Life Feta

Rote-Linsen-Bratlinge | Cranberries

 

süß UND GUT.

Bratapfel-Crumble | Zimt | Mandelcrunch

 

Wir behalten uns kurzfristige Änderungen vor!

Sonntag, 11.12.
 

 

glück UND GUT. Brotkorb

Croissants | gemischte Brötchen | Brot

 

Gemischte Platte

Bergkäse | Brie | Taleggio

Wacholderschinken | Fenchelsalami

Parma-Schinken 

 

Bunt auf’s Brot

hausgemachte Marmelade | Butter

Hummus | Guacamole | Tomate-Kapern-Aufstrich

 

Hausgemachtes glück und GUT. - Müsli

Granola aus 6 Kornflocken | Zimt | Kardamom

Orangensaft | Soja-Joghurt-Alternative | Mandeln

Ahornsirup | on top frische Früchte

 

Wunderbarkeiten

Feldsalat | Birne | Ziegenkäse | Walnuss


Süßkartoffel-Kichererbsencurry | Koriander

schwarzer Sesam | Basmatireis

 

süß UND GUT.

Lebkuchen-Mousse | Glühwein-Kirschen

 

Wir behalten uns kurzfristige Änderungen vor!

Sonntag, 18.12.
 

 

glück UND GUT. Brotkorb

Croissants | gemischte Brötchen | Brot

 

Gemischte Platte

Bergkäse | Brie | Taleggio

Wacholderschinken | Fenchelsalami

Parma-Schinken 

 

Bunt auf’s Brot

hausgemachte Marmelade | Butter

Hummus | Guacamole | Tomate-Kapern-Aufstrich

 

Hausgemachtes glück und GUT. - Müsli

Granola aus 6 Kornflocken | Zimt | Kardamom

Orangensaft | Soja-Joghurt-Alternative | Mandeln

Ahornsirup | on top frische Früchte

 

Wunderbarkeiten

Cremige Wurzelgemüsesuppe

Bunte Beete Chips | Petersilie

 

Risotto | geschmorter Kürbis | Bacon

Salbei | würziger Bergkäse

 

süß UND GUT.

Schokomousse | Spekulatiussahne | Hauch von Orange

 

Wir behalten uns kurzfristige Änderungen vor!

Sonntag, 25.12.

Montag, 26.12.
 

glück UND GUT. Brotkorb

Ciabatta | Croissants | gemischte Brötchen | Brot

 

Gemischte Platte

Bergkäse | Brie | Taleggio

Wacholderschinken | Fenchelsalami

Parma-Schinken 

 

Bunt auf’s Brot

hausgemachte Marmelade | Spekulatiusaufstrich | Butter

Hummus | Schafskäsecreme | Tomate-Kapernaufstrich

 

Hausgemachtes glück und GUT. - Müsli

Granola aus 6 Kornflocken | Zimt | Kardamom

Orangensaft | Soja-Joghurt-Alternative | Mandeln

Ahornsirup | on top Bratapfeltopping

 

Wunderbarkeiten

Wintersalat

Feldsalat | geräucherte Entenbrust | Orange | Walnuss | Ahorn-Balsamico-Dressing

 

Hausgemachte Serviettenknödel

Waldpilzrahm | Serrano-Flakes

 

süß UND GUT.

Hausgebackene Lebkuchen-Waffeln

Pflaumenkompott | Puderzucker | Zimtsahne

 

25. & 26.12.2022

Weihnachtsbrunch von 10:00 Uhr bis 14:00 Uhr

28,50 Euro p.P. / inkl. Filterkaffee & Tafelwasser

Sonntag, 01.01.
 

glück UND GUT. Brotkorb

Ciabatta | Croissants | gemischte Brötchen

 

Gemischte Platte

Bergkäse | Brie | Taleggio

Wacholderschinken | Fenchelsalami

Parma-Schinken 

 

Bunt auf’s Brot

hausgemachte Marmelade | Schokoaufstrich | Butter

Hummus | Tomate-Kapernaufstrich | Räucherforellencreme

 

Hausgemachtes glück und GUT. - Müsli

Granola aus 6 Kornflocken | Zimt | Kardamom

Orangensaft | Soja-Joghurt-Alternative | Mandeln

Ahornsirup | on top Pflaumentopping

 

Wunderbarkeiten

Wintersalat

Feldsalat | Hähnchenspieße in Honig-Senf-Marinade

Orange | Walnuss | Ahorn-Balsamico-Dressing

 

Hausgemachte Serviettenknödel

Spießbraten | Rotkohl | Preiselbeeren

 

süß UND GUT.

Zimt-Panna Cotta | Orange | Minze

 

Neujahresbrunch von 11:00 Uhr bis 15:00 Uhr

28,50 Euro p.P. / inkl. Filterkaffee & Tafelwasser

Sonntag, 08.01.
 

glück UND GUT. Brotkorb

Croissants | gemischte Brötchen | Brot

 

Gemischte Platte

Bergkäse | Brie | Taleggio

Wacholderschinken | Fenchelsalami

Parma-Schinken 

 

Bunt auf’s Brot

hausgemachte Marmelade | Butter

Hummus | Guacamole | Tomate-Kapern-Aufstrich

 

Hausgemachtes glück und GUT. - Müsli

Granola aus 6 Kornflocken | Zimt | Kardamom

Orangensaft | Soja-Joghurt-Alternative | Mandeln

Ahornsirup | on top frische Früchte

 

Wunderbarkeiten

Rote Linsensuppe

Curry | Kokosmilch | Kreuzkümmel | Koriander

 

Winter Couscous-Salat

geröstete Kichererbsen | Cranberrys

geraspelter Rotkohl | Mandeln

Orangenvinaigrette | Kräuterjoghurt-Dip

 

süß UND GUT.

Tiramisu | Orange | Dattel | Mandeln

 

Wir behalten uns kurzfristige Änderungen vor!

Sonntag, 15.01.
 

glück UND GUT. Brotkorb

Croissants | gemischte Brötchen | Brot

 

Gemischte Platte

Bergkäse | Brie | Taleggio

Wacholderschinken | Fenchelsalami

Parma-Schinken 

 

Bunt auf’s Brot

hausgemachte Marmelade | Butter

Hummus | Guacamole | Tomate-Kapern-Aufstrich

 

Hausgemachtes glück und GUT. - Müsli

Granola aus 6 Kornflocken | Zimt | Kardamom

Orangensaft | Soja-Joghurt-Alternative | Mandeln

Ahornsirup | on top frische Früchte

 

Wunderbarkeiten

Wintersalat

gebackener Kürbis | Feta | Topinambur-Dressing

 

Gnocchi

Gorgonzolasauce | Birne | Walnüsse | Radicchio

 

süß UND GUT.

Zwetschgen-Crumble im Glas

Pflaumen | Streusel

 

Wir behalten uns kurzfristige Änderungen vor!

Sonntag, 22.01.
 vegan edition.

 

glück UND GUT. Brotkorb

Brötchen | Körnerstulle | Schwarzbrot

 

Bunt auf’s Brot

Guacamole | Tomate-Kapern-Aufstrich | Hummus

hausgemachte Marmelade | Schokoaufstrich | Margarine

 

Toppings

Gegrilltes Gemüse | bunte Tomaten

Vio-Life Feta | Oliven | Gurke | Kerne & Saaten

 

Hausgemachtes glück und GUT. - Müsli

Granola aus 6 Kornflocken | Zimt | Kardamom

Orangensaft | Soja-Joghurt-Alternative | Mandeln

Ahornsirup | on top frische Früchte

 

Wunderbarkeiten

Cremige Pastinakensuppe

Kartoffel | Granatapfel | Kresse

 

Winterpasta

Grünkohl | getrocknete Tomaten | Walnüsse

 

süß UND GUT.

Carrot Cake | Lemonfrosting | Karotten | Mandeln

 

Wir behalten uns kurzfristige Änderungen vor!

Sonntag, 29.01.
 

Menü folgt!

 

Glueck-Und-Gut-Brunch-01-Waffeln
Glueck-Und-Gut-Brunch-01-Blumen

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